O TransGarçonne iniciou como um projeto de extensão, que tinha como objetivo qualificar pessoas transgêneras na área gastronômica, como bartenders, garçons e afins.
Idealizado em 2019 pelo Dr. Renato Monteiro, do curso de Gastronomia da UFRJ, o projeto conseguiu apoios importantes como do Ministério Público do Trabalho (MPT) e do SindRio, além disso também conquistou visibilidade midiática.
Com isso, o projeto foi evoluindo e assumindo outras frentes, incorporando uma identidade multidisciplinar, envolvendo profissionais da psicologia, hospitalidade, turismo, entre outros. Deste modo, o TransGarçonne passou a ser um programa de extensão que conta com diversos projetos.
Coordenado pelo Dr. Renato Monteiro, o TransGarçonne conta com a participação de Aline Guimarães e Irapoan Nogueira Filho, ambos da UFRRJ. Essa parceria fortalece os laços entre as instituições e promove troca de saberes entre professores e alunos de ambas universidades.
Aline Guimarães, professora do curso de Turismo do IM (Instituto Multidisciplinar), foi vice-coordenadora do evento, além de ser coordenadora do Eixo de Integração de Divulgação Científica do TransGarçonne, atuando como ponte entre a UFRJ e a UFRRJ. Durante o evento, Aline também participou da mesa “Hospitalidade, artes e transidentidade” e ministrou um curso de etiqueta profissional.
O I Seminário TransGarçonne aconteceu entre os dias 26 de junho e 3 de julho, no Cubo de Inovação do Parque Tecnológico (Inovateca) da UFRJ. O evento também contou com transmissão online.
Texto: aluna Gabriella Sena
Publicado por Ricardo Portugal – Assessoria de Imprensa e Comunicação do IM/UFRRJ
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